Mrkvový dort 🥕 🍰

Korpus

  • 1 vanilkový cukr
  • 4 lžičky skořice
  • špetka soli
  • 1 prášek do pečiva
  • 2 hrnky třtinového cukru
  • 1 hrnek oleje
  • 2,5 hrnku polohrubé mouky
  • 1 hrnek rostlinného mléka
  • 1 hrnek na jemno namletých vlašských ořechů
  • 600 g nastrouhané mrkve

Krém

  • 1 hrnek Vegan hery
  • 1 puding
  • 400ml rostlinného mléka
  • 2 lžíce moučkového cukru

Postup

Ingredience na těsto smícháme a vylijeme do formy vyložené pečícím papírem. Dáme péct na 60 minut do předehřáté trouby na 180 stupňů. Zatímco se koláč peče, uvaříme si podle návodu vanilkový puding (dáme méně mléka aby byl krém hustší) a za občasného míchání ho necháme vychladit. Heru pokojové toploty smícháme s vychlazeným pudingem. Dochutíme moučkovým cukrem podle chuti a potřeme s ním vychladlý korpus. Dort můžeme posypat třeba nasekanými oříšky nebo ovocem, já zvolila jen kakao. Nakonec necháme do druhého dne odležet v ledničce.