Citrónový koláč

  • 250 hrubé mouky
  • extra vrchovatá lžíce rostlinné Ramy
  • hrnek cukru
  • cca. 200 ml vody
  • půlka prášku do pečiva
  • menší lžíce octa (na vybalancování prášku)

Šlehačem vypracovat drobenku ze suchých ingrediencí a Ramy, následně všlehat vodu a ocet, aby vzniklo lité těsto. Pečeme na 175°C cca. 45 minut.

Poleva:

Menší hrnek cukru, 1 bílé tofu, šťávu ze 2 citrónů a lžíci kokosové dřeně rozmixovat a nechat vychladit. Po vystydnutí koláče nanést navrch.